花明庵: 早餐料理學習

為了提供房客完整的住宿體驗，我們想用較精緻的日式早餐來搭配（因為附近已經有早餐店和便利商店了，多一些不同可以讓旅客的選擇更多元。）雖然也不是沒吃過日式早餐，但習慣料理台菜的我們，對於日式早餐的料理一點概念也沒有。於是特別邀請了宏軒大廚示範以醬汁為主的幾道日式早餐料理。
在餐具的挑選上我們也花了許多心思，在向上市場的「慢慢陶器」挑了一整個早上，只為了搭出四組不同特色的餐具（後來跟老闆聊發現他們跟台中佐和是同一家，佐和餐具的選擇更多，只是因為他們出來擺攤商品都經過挑選。）而其中幾樣漆器還是特別從日本樂天空運過來的歐。剩下的就是自己木作的餐具。